Der große Biergarten Spareribs Test

Eines der beliebtesten Biergartenschmankerl sind wohl die Spareribs mit BBQ Sauce. Daher habe ich mich aufgemacht, diese in den verschiedenen Biergärten zu Testen. Das kannst Du mir wirklich glauben, alle sind höchstpersönlich von mir getestet worden. In den meisten Fällen bekommst Du die Spareribs vom Schwein. Sollte es mal anders sein, werde ich das natürlich erwähnen. Also viel Spaß beim Lesen des Spareribs Test. 

1. Baby Spareribs auf der Finsinger Alm (2022)

Spareribs Biergarten Finsinger Alm_1Auf der Finsinger Alm bekommst Du zwar eine etwas kleine Portion, dafür ist diese aber deutlich günstiger im Vergleich zu anderen Biergärten in München und Umgebung. Hier bekommst Du 10 kleine Rippchen für 10,90 €. Die Spareribs sind sehr lecker gewürzt und werden mit einer BBQ Sauce serviert. 

2. Spareribs Test im Biergarten Hirschgarten (2022)

Brotzeit im Biergarten HirschgartenIm April 2022 habe ich die Spareribs im Biergarten Hirschgarten probiert. Geschmacklich und die Würzung waren diese Spareribs wirklich hervorragend. Auch die Portion war völlig ausreichend mit insgesamt 10 Rippchen, die einen hohen Anteil Fleisch und wenig Fett hatten. Die Spareribs waren bereits vorgeschnitten, so dass Du direkt mit dem Genuss der Rippchen starten kannst. Zu der Portion gab es eine BBQ Sauce. Leider wurde diese in einer Plastikschale dazugegeben, so dass es hier einen Abzug bezüglich der Umweltfreundlichkeit gibt. Da die Maß Hell bei den Spareribs nicht fehlen darf, habe ich mir natürlich eine bestellt. Die Augustiner Maß Hell kostet in dieser Saison 8,10 €. 

3.Spareribs Test im Biergarten Rosengarten im Westpark (2022)

Die Spareribs im Biergarten Rosengarten im Westpark.Neulich war ich im Westpark zum Spareribs essen im Biergarten Rosengarten. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist hier wirklich sensationell. Der Preis liegt in dieser Biergartensaison bei 12,90 €. Die Portion war überdurchschnittlich groß. Die Spareribs wurden mit einer BBQ Sauce serviert. Die Paulaner Maß dazu kostete 8,90 €. Es gab hier die Version mit den längeren Ribchen, die in der Konsistenz recht weich waren. Im Gegensatz zu anderen Biergärten war hier der Fettanteil auch etwas geringer. 

4.Spareribs Test im Biergarten Mini Hofbräuhaus (2022)

Leider konnte ich bisher die Spareribs im Mini Hofbräuhaus noch nicht selber testen. Aber Juni 2022 war ein Gastleser vom Biergarten Ratgeber dort und hat uns einen kleinen Bericht dagelassen. Der Preis in der Biergartensaison 2022 liegt bei 12,90 € für eine gro0e Portion, was im Vergleich zu anderen Biergärten schon recht günstig erscheint. Darüber hinaus teilte er uns mit, dass die Spareribs würzig und saftig waren. Dazu hat er noch einen Kartoffelsalat für 3,90 € gegessen. 

5. Schweine Spareribs im Biergarten Zum Flaucher (2021)

Schweine Rippchen im Biergarten zum Flaucher
Schweine Spareribs

Die besten Spareribs, die ich bisher gegessen habe, waren die Schweine Spareribs im Biergarten Zum Flaucher. Zu den Spareribs wird genügend BBQ Sauce direkt auf den Teller serviert. Außerdem werden diese Schweinerippchen zusätzlich mit etwas Lauch garniert. Preislich liegen sie aber auch im oberen Preissegment mit 16,90 €. Die Portion ist aber sehr üppig und auch für 2 Personen geeignet. Die Kruste war schön knusprig und das Fleisch auch nur mit wenig Fett durchzogen. Außerdem hast Du hier auch die Möglichkeit Spareribs vom Ochsen zu bestellen. Das werde ich dann beim nächsten Mal ausprobieren. 

6. Augustiner Schützengarten (2022) 

Große Portion Spareribs im Augustiner SchützengartenIn der Karwoche 2022 war ich im Augustiner Schützengarten in Sendling und habe dort die Spareribs getestet. Hier bekommst Du eine überdurchschnittlich große Portion für 13,80 €, ich hatte insgesamt 12 Rippchen auf meinem Teller. Die Rippchen haben einen ordentlichen Fleischanteil und werden mit einer leckeren BBQ Sauce serviert. Möchtest Du diese nicht direkt über das Fleisch gegossen haben, solltest Du dass an der Theke dem Mitarbeiter dort sagen. Du bekommst diese ungeschnitten, jedoch gibt es an der Kasse sehr gutes Besteck, mit dem Du die Spareribs problemlos schneiden kannst. Dazu gab es natürlich eine Augustiner Maß für 8,20 €. 

7. Zur Aubinger Einkehr (2022)

Knusprige Spareribs im Biergarten Zur Aubinger EinkehrMan könnte meinen, dass die Augustiner Biergärten die gleichen Preisvorgaben von der Augustiner Brauerei haben. Auch im Biergarten Zur Aubinger Einkehr kostet die Maß 8,20 € und die Spareribs 13,80 €. Insgesamt waren hier 7 Ribchen auf dem Teller, die aber reichlich von beiden Seiten mit Fleisch bestückt waren. Sie ließen sich einfach von den Knochen lösen. Die Konsistenz war recht fest und sehr wenig fettig. Ich kann diese Spareribs wärmstens empfehlen. Die BBQ Sauce wurde in einer kleinen Plastikschale auf dem Teller serviert, was einen kleinen Minuspunkt für die Umweltverträglichkeit gibt.

8. Hofbräukeller (2022)

Spareribs im Biergarten Hofbräukeller am Wiener PlatzNeulich war ich im Hofbräukeller am Wiener Platz im München und habe hier die Spareribs bestellt. Im Gegensatz zu dem doch schon hohen Maßpreis von 9,90 € hat eine Portion Spareribs lediglich 13,90 € gekostet. Die Spareribs waren gemischt aus langen und kurzen Ribchen. Für meinen Geschmack waren diese etwas zu viel mit Fett durchzogen. Der Geschmack war jedoch wirklich gut und das Fleisch konnte auch gut von den Knochen gelöst werden. Auch hier bekommst Du eine BBQ Sauce mitserviert. 

9. Spareribs Test Biergarten Leiberheim in Waldperlach (2021) 

Die Spareribs im Biergarten LeiberheimDie Besonderheit im Biergarten Leiberheim ist, dass Du die Portionsgröße der Spareribs selbst bestimmen kannst. Die Abrechnung geht hier über das gewogene Gramm. Du zahlst 2,00 € á 200 gr. Ich fand die Spareribs hier wirklich gelungen und ich hatte insgesamt 700 gr für 14 €. Die Menge reicht völlig aus. Dazu habe ich 2 x BBQ Sauce in abgefüllten Plastikbehältnissen erhalten, was für mich jetzt persönlich zu viel war Aber grundsätzlich besser zu viel Sauce als zu wenig. Da diese auch extra abgefüllt waren, konnte ich die Menge auf dem Teller dann auch selbst bestimmen. Der Geschmack war wirklich gut und das Fleisch war einfach vom Knochen zu trennen. Die Kruste war auch recht gut. 

10. Biergarten Michaeligarten (2021)

Köstliche Spareribs im Biergarten MichaeligartenDie Spareribs im Biergarten Michaeligarten kosten 16,90 € und ist eine ausreichend große Portion. Inklusive ist eine leckere BBQ Soße und etwas Kräuter. Die Kruste war sehr lecker und knusprig. Das Fleisch hat sich sehr gut vom Knochen lösen lassen. Die Spareribs an sich waren, wie ich finde, mit etwas zu viel Fett durchzogen. Alles im Allen kann ich die Rippen sehr empfehlen. 

11. Spareribs Test auf der Kugler Alm in Furth (2021)

Die Spareribs mit BBQ Sauce auf der Kugler AlmHier muss ich leider sagen, dass ich von den Spareribs auf der Kugler Alm wirklich enttäuscht war. Zum einen ist der Preis pro Portion von 16,90 € schon ziemlich hoch. Zum anderen war der Fettgehalt im Fleisch auch sehr hoch. Au0erdem war die Kruste schon sehr dunkel geraten. 

Die Portionsgröße im Vergleich zum Biergarten Leiberheim war schon etwas weniger, so dass das Preis-/Leistungsverhältnis schon recht teuer ist. Mit inbegriffen war hier auch die BBQ Sauce, die auch ausreichend war. Jedoch wurde diese direkt über die Spareribs gegossen.

Sonstige Infos:

In der Biergartensaison 2021 kosten die Spareribs im Biergarten Hofbräukeller am Wiener Platz 13,50 €. Damit sind sie im Vergleich im unteren Preissegment. Ich konnte diese leider noch nicht selber testen. Das werde ich aber zeitnah nachholen. Auch im Aumeister konnte ich die Spareribs nicht probieren da diese nicht vorrätig waren und eine erhebliche Wartezeit entstanden wäre. Hier ist die Abrechnung aber wie im Biergarten Leiberheim á 100 gr., wobei der Preis mit 2,30 € etwas teurer ist. 

Preisübersicht Spareribs als Portion

  1. Finsinger Alm 10,90 € (10 Rippchen, getestet 2022)
  2. Hirschgarten 12,80 € (getestet 2022)
  3. Rosengarten im Westpark (getestet 2022)
  4. Mini Hofbräuhaus 12,90 € (getestet 2022)
  5. Schützengarten 13,80 € (getestet 2022)
  6. Zur Aubinger Einkehr 13,80 € (getestet 2022)
  7. Bootshaus am Naturfreundehaus 13,90 € (2022)
  8. Hofbräukeller 13,90 € (getestet 2022)
  9. Zum Flaucher 16,90 € (getestet 2022)
  10. Michaeligarten 16,90 € (getestet 2021)
  11. Kugler Alm 16,90 € (getestet 2021)

Preisübersicht Spareribs á 100 gr

Es gibt auch Biergärten, die Spareribs pro Gramm berehcnen. In der Regel ist  es dann entweder zu 100 g oder 200 g Portionen möglich. 

  1. Franziskaner 2,35 € (2022)
  2. Leiberheim 2 € (2021)
  3. Aumeister 2,30 € (2021)

Sehr enttäuschend waren meine Besuche in dem Biergarten Bavariapark und auf dem Nockherberg. In beiden Biergärten wurden aktuell keine Spareribs angeboten. Beim Biergarten bavariapark könnte es aber daran liegen, dass dieser zurzeit umgebaut wird und das Speisenangebot sehr eingeschränkt war. 

Besondere Empfehlung für Spareribs in München:

Falls Du einmal in München bist oder sogar dort wohnst findest Du die besten Spareribs München im Rusticana. Ein kleines aber sehr geines Steakhaus in Haidhausen nähe Ostbahnhof. Hier musst Du aber auf jeden Fall zeitig einen Tisch reservieren. Du kannst hier Spareribs aber auch online über die Website des Restaurants bestellen.

Restaurant Rusticana
Grillparzerstraße 5
81675 München
steaks-spareribs-rusticana-muenchen.de
Telefon 089 4703887
Reservierungen: .opentable.de/r/restaurant-rusticana-munchen?ref=13946

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