Der große Biergarten Spareribs Test

Eines der beliebtesten Biergartenschmankerl sind wohl die Spareribs mit BBQ Sauce. Daher habe ich mich aufgemacht, diese in den verschiedenen Biergärten zu Testen. Das kannst Du mir wirklich glauben, alle sind höchstpersönlich von mir getestet worden. In den meisten Fällen bekommst Du die Spareribs vom Schwein. Sollte es mal anders sein, werde ich das natürlich erwähnen. Also viel Spaß beim Lesen des Spareribs Test. 

1. Baby Spareribs auf der Finsinger Alm (2022)

Spareribs Biergarten Finsinger Alm_1Auf der Finsinger Alm bekommst Du zwar eine etwas kleine Portion, dafür ist diese aber deutlich günstiger im Vergleich zu anderen Biergärten in München und Umgebung. Hier bekommst Du 10 kleine Rippchen für 10,90 €. Die Spareribs sind sehr lecker gewürzt und werden mit einer BBQ Sauce serviert. 

2. Spareribs Test im Biergarten Hirschgarten (2022)

Brotzeit im Biergarten HirschgartenIm April 2022 habe ich die Spareribs im Biergarten Hirschgarten probiert. Geschmacklich und die Würzung waren diese Spareribs wirklich hervorragend. Auch die Portion war völlig ausreichend mit insgesamt 10 Rippchen, die einen hohen Anteil Fleisch und wenig Fett hatten. Die Spareribs waren bereits vorgeschnitten, so dass Du direkt mit dem Genuss der Rippchen starten kannst. Zu der Portion gab es eine BBQ Sauce. Leider wurde diese in einer Plastikschale dazugegeben, so dass es hier einen Abzug bezüglich der Umweltfreundlichkeit gibt. Da die Maß Hell bei den Spareribs nicht fehlen darf, habe ich mir natürlich eine bestellt. Die Augustiner Maß Hell kostet in dieser Saison 8,10 €. 

3. Schweine Spareribs im Biergarten Zum Flaucher (2021)

Schweine Rippchen im Biergarten zum Flaucher
Schweine Spareribs

Die besten Spareribs, die ich bisher gegessen habe, waren die Schweine Spareribs im Biergarten Zum Flaucher. Zu den Spareribs wird genügend BBQ Sauce direkt auf den Teller serviert. Außerdem werden diese Schweinerippchen zusätzlich mit etwas Lauch garniert. Preislich liegen sie aber auch im oberen Preissegment mit 16,90 €. Die Portion ist aber sehr üppig und auch für 2 Personen geeignet. Die Kruste war schön knusprig und das Fleisch auch nur mit wenig Fett durchzogen. Außerdem hast Du hier auch die Möglichkeit Spareribs vom Ochsen zu bestellen. Das werde ich dann beim nächsten Mal ausprobieren. 

4. Augustiner Schützengarten (2022) 

Große Portion Spareribs im Augustiner SchützengartenIn der Karwoche 2022 war ich im Augustiner Schützengarten in Sendling und habe dort die Spareribs getestet. Hier bekommst Du eine überdurchschnittlich große Portion für 13,80 €, ich hatte insgesamt 12 Rippchen auf meinem Teller. Die Rippchen haben einen ordentlichen Fleischanteil und werden mit einer leckeren BBQ Sauce serviert. Möchtest Du diese nicht direkt über das Fleisch gegossen haben, solltest Du dass an der Theke dem Mitarbeiter dort sagen. Du bekommst diese ungeschnitten, jedoch gibt es an der Kasse sehr gutes Besteck, mit dem Du die Spareribs problemlos schneiden kannst. Dazu gab es natürlich eine Augustiner Maß für 8,20 €. 

5. Spareribs Test Biergarten Leiberheim in Waldperlach (2021) 

Die Spareribs im Biergarten LeiberheimDie Besonderheit im Biergarten Leiberheim ist, dass Du die Portionsgröße der Spareribs selbst bestimmen kannst. Die Abrechnung geht hier über das gewogene Gramm. Du zahlst 2,00 € á 200 gr. Ich fand die Spareribs hier wirklich gelungen und ich hatte insgesamt 700 gr für 14 €. Die Menge reicht völlig aus. Dazu habe ich 2 x BBQ Sauce in abgefüllten Plastikbehältnissen erhalten, was für mich jetzt persönlich zu viel war Aber grundsätzlich besser zu viel Sauce als zu wenig. Da diese auch extra abgefüllt waren, konnte ich die Menge auf dem Teller dann auch selbst bestimmen. Der Geschmack war wirklich gut und das Fleisch war einfach vom Knochen zu trennen. Die Kruste war auch recht gut. 

6. Biergarten Michaeligarten (2021)

Köstliche Spareribs im Biergarten MichaeligartenDie Spareribs im Biergarten Michaeligarten kosten 16,90 € und ist eine ausreichend große Portion. Inklusive ist eine leckere BBQ Soße und etwas Kräuter. Die Kruste war sehr lecker und knusprig. Das Fleisch hat sich sehr gut vom Knochen lösen lassen. Die Spareribs an sich waren, wie ich finde, mit etwas zu viel Fett durchzogen. Alles im Allen kann ich die Rippen sehr empfehlen. 

7. Spareribs Test auf der Kugler Alm in Furth (2021)

Die Spareribs mit BBQ Sauce auf der Kugler AlmHier muss ich leider sagen, dass ich von den Spareribs auf der Kugler Alm wirklich enttäuscht war. Zum einen ist der Preis pro Portion von 16,90 € schon ziemlich hoch. Zum anderen war der Fettgehalt im Fleisch auch sehr hoch. Au0erdem war die Kruste schon sehr dunkel geraten. 

Die Portionsgröße im Vergleich zum Biergarten Leiberheim war schon etwas weniger, so dass das Preis-/Leistungsverhältnis schon recht teuer ist. Mit inbegriffen war hier auch die BBQ Sauce, die auch ausreichend war. Jedoch wurde diese direkt über die Spareribs gegossen.

Sonstige Infos:

In der Biergartensaison 2021 kosten die Spareribs im Biergarten Hofbräukeller am Wiener Platz 13,50 €. Damit sind sie im Vergleich im unteren Preissegment. Ich konnte diese leider noch nicht selber testen. Das werde ich aber zeitnah nachholen. Auch im Aumeister konnte ich die Spareribs nicht probieren da diese nicht vorrätig waren und eine erhebliche Wartezeit entstanden wäre. Hier ist die Abrechnung aber wie im Biergarten Leiberheim á 100 gr., wobei der Preis mit 2,30 € etwas teurer ist. 

Preisübersicht Spareribs

  1. Finsinger Alm 10,90 € (10 Rippchen, getestet 2022)
  2. Hirschgarten 12,80 € (getestet 2022)
  3. Schützengarten 13,80 € (getestet 2022)
  4. Leiberheim 14,00 € (700 gr, getestet 2021)
  5. Hofbräukeller 13,50 € (getestet 2021)
  6. Aumeister 16,10 € (700 gr, getestet 2021)
  7. Zum Flaucher 16,90 € (getestet 2021)
  8. Michaeligarten 16,90 € (getestet 2021)
  9. Kugler Alm 16,90 € (getestet 2021)

Sehr enttäuschend waren meine Besuche in dem Biergarten Bavariapark und auf dem Nockherberg. In beiden Biergärten wurden aktuell keine Spareribs angeboten. Beim Biergarten bavariapark könnte es aber daran liegen, dass dieser zurzeit umgebaut wird und das Speisenangebot sehr eingeschränkt war. 

Besondere Empfehlung für Spareribs in München:

Falls Du einmal in München bist oder sogar dort wohnst findest Du die besten Spareribs München im Rusticana. Ein kleines aber sehr geines Steakhaus in Haidhausen nähe Ostbahnhof. Hier musst Du aber auf jeden Fall zeitig einen Tisch reservieren. Du kannst hier Spareribs aber auch online über die Website des Restaurants bestellen.

Restaurant Rusticana
Grillparzerstraße 5
81675 München
steaks-spareribs-rusticana-muenchen.de
Telefon 089 4703887
Reservierungen: .opentable.de/r/restaurant-rusticana-munchen?ref=13946

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